Vila-Closa Negre

Suelo arcilloso-calizo

Maceración y fermentación en depósitos de hormigón tradicionales durante 15-20 días bajo una temperatura controlada de 25-28ºC, con una semana extra de maceración, prensado, fermentación maloláctica espontanea

Garnacha
Vendimia manual

3 meses en roble francés (80%) y americano (20%), barriles de 1 y 2 años

Vides de 15 años

Aromas de fruta roja madura, cacao y hierbas locales como tomillo

Toques de fruta (fruta roja e higos maduros), cacao, especias como pimienta y un toque que coco y madera ahumada, taninos suaves y agradables

35000 botellas