Suelo arcilloso-calizo
Celler La Botera
Suelo arcilloso-calizo
Maceración y fermentación en depósitos de hormigón tradicionales durante 15-20 días bajo una temperatura controlada de 25-28ºC, dos semanas extras de maceración tras la fermentación, prensado, fermentación maloláctica espontanea
Cariñena – Garnacha Peluda
Vendimia manual
Entre 9 y 12 meses en roble francés (80%) y americano (20%)
Vides de entre 20 y 30 años
Aroma intenso de fruta roja confitada, regaliz y madera ahumada
Muy equilibrado y con mucho cuerpo, aterciopelado, tonos de fruta roja madura, cassis, notas de especias, un toque tostado y de madera ahumada, deliciosos taninos, final largo y equilibrado
5000 ampolles
