Clàssic Pascona

Arena granítica

Fermentación espontánea y maceración durante 30-35 días en depósitos de acero inoxidable bajo una temperatura controlada de 20-22ºC y 10 días extras de fermentación después de haber sido prensadas, fermentación maloláctica espontánea, estabilización por frío sin filtrado

Garnacha – Cariñena

Recolectadas a mano en cajas de 15 kg

12 meses en roble francés, barricas de 3 años

Vides de 50 años (Garnacha)

Vides de 30 años (Cariñena)

Aromas intensos, notas de frutas negras maduras y toques de higo, vainilla y pan tostado

Placentero, elegante, con una persistente frescura que domina la boca, vino clásico con un toque moderno gracias a sus taninos y características frutales

10,000 botellas