Tierra granítica
Celler Pascona
Tierra granítica
Con la cosecha de 1991, se realizó la vinificación del primer Trencaclosques. Este lote fue olvidado y estuvo en la bodega hasta el año 2000. Después de probar el vino, detectamos el potencial y decidimos ponerlo en damajuanas (garrafas), que se colocaron al aire libre hasta 2005.
Shiraz (Syrah)
Recolectadas a mano en cajas de 15 kg
5 años en damajuanas de vidreo, 10 años en barril de jerez
Viñas de 5 años (en 1991)
Intenso con aromas de sotobosque y frutos secos, aromas típicos de larga crianza y una oxidación equilibrada
Con cuerpo, redondo, equilibrado y aun así; fresco. Vino madurado con suaves toques tostados de roble y frutos secos como nueces, avellanas y almendras, muy elegante y con un final largo y persistente.
200 botellas