Celler Pascona, una bodega boutique ubicada en el pintoresco valle de Fontanals cerca de la histórico pueblo de Falset. Nuestro enfoque se centra en producir vinos de excepcional calidad que realmente capturan la esencia de la región. Nuestros viñedos, situados en el corazón de la DO Montsant, cuentan con una combinación única de tres terroirs distintos, con arcilla, granito y pizarra (llicorella) componiendo el 60%, 30% y 10%, respectivamente.
Estamos dedicados a producir vinos de terroir, un concepto que va más allá del suelo donde se cultivan las uvas. Abarca el entorno, la biósfera, la posición del sol y la filosofía y técnicas del viticultor. Trabajando en armonía con la naturaleza, somos capaces de crear vinos que verdaderamente representan la autenticidad y tipicidad de nuestra tierra, con la expresión más pura del ADN PASCONA.
En ambos, el viñedo y la bodega, tomamos un enfoque natural. En el viñedo, no utilizamos agentes sintéticos como insecticidas o herbicidas y tenemos vegetación natural entre las vides para promover la biodiversidad. En la bodega, nos basamos en fermentaciones alcohólicas espontáneas, filtrado mínimo y bajos niveles de sulfito añadido para producir nuestros vinos.
Descubre el carácter y la calidad únicos de nuestros vinos y prueba la verdadera esencia de la región de Montsant.
