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Celler Pascona

La bodega; Celler Pascona, se encuentra en el pueblo de Falset (la Vall de Fontanals) y cuenta con 3 de los 5 terroirs que podemos encontrar en la región de Montsant. El dominio cubre 20 hectáreas de suelos arcillosos, suelos de arena granítica y llicorella (suelos de pizarras), y está dividido en 17 parcelas, en las que crecen seis variedades de uvas diferentes. Además, con las uvas proveninetes de un viñedo cercano, en la orilla del río Ebro, se elabora un precioso vino macabeo.

 Utilizando técnicas biodinámicas, cada terroir produce un vino diferente; con lo que, estos vinos expresan todas las características particulares de su terroir. Asimismo, los vinos se producen de forma natural.  Comenzaremos, por ejemplo, desde la fermentación silvestre de la levadura natural de la bodega y abstentiéndonos de filtrar los vinos.

Algo que hace único al Celler Pascona es su localización; en medio de un microclima. El promedio de la temperatura de esta zona es ligeramente inferior a la temperatura promedio en el restio de la región de Montsant. Como resultado, obtenemos unos vinos un poco frutales y con más frescura que el resto de vinos de Montsant.

Todos los vinos de Vinitor Wine Group son producidos con respeto por el medio ambiente, intentando mantener nuestra huella ecológica tan pequeña como sea posible. El resultado de esto; son vinos que son buenos para la naturaleza, el cuerpo y el alma.

Region:
Montsant

Vinos